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      特色項目

      老媽兔頭培訓

      課程學習時間:5-15天左右已報名:

        就業方向:

        本套老媽兔頭培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,公司門口,商業步行街,工業區周邊等地開個老媽兔頭店。


        老媽兔頭是一道四川省漢族傳統名吃,屬于川菜系。起源于四川省成都市雙流縣,是當地的招牌美食。兔頭口感辣而不燥,鮮而不腥,色香味形俱佳。經過數小時烹飪出來的兔頭味道醇香,滑嫩爽口.兔頭的肉質飽滿,吃起來極其過癮.另有五香兔頭,適合吃不得辣椒的朋友大塊跺頤. 四川老媽兔頭,四川小吃的一絕!

      1、處理凍(鮮)兔頭,去毛、去血水,整理光潔,上色去腥;
      2、按不同味型,調制鹵水;
      3、備齊不同配料;
      4、掌握好鹵制時間及味型(鹽、麻、辣、鮮香);
      5、鹵好兔頭的分化,炸、炒、泡;
      6、油的香味和浸泡時間及掌握味型的不同;
      7、出品方式、擺盤;
      8、五油煉制及保管。

      無需任何經驗,
      0基礎7天輕松掌握

      風險低,流
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