餐飲培訓
宜賓葉兒耙培訓
課程學習時間：5-15天左右已報名：人
培訓內容
葉兒粑又叫艾饃，是四川地區漢族傳統小吃。節日食俗，在川西農家清明節、川南春節的傳統食品。1940年，崇州懷遠"古鎮人家"將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。制作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，為四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，外裹鮮橘子葉，置旺火蒸。特色是清香滋潤，醇甜爽口，荷香味濃，菜分兩味，咸鮮味美。
用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，外裹鮮橘子葉，置旺火蒸。特色是清香滋潤，醇甜爽口，荷香味濃，菜分兩味，咸鮮味美。
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住宿安排：學習期間吃住均由公司提供
授課方式：實操為主，理論為輔；先學后做，先易后難。一對一、手把手、全程親手操作，守護式指導
授課時間：滾動教學，隨到隨學，不限時間，也可根據學員情況靈活安排，學會為止。授課地點：成都市武侯區紅牌樓商業城A座（武侯生活廣場、紅牌樓海鮮農貿市場旁）鄭重承諾：毫無保留傳授所有小吃的核心技術，享有售后指導和免費學習新品的權利。
1、葉兒粑原料、配料選取、采購、制作、初加工及保存。
2、葉兒粑制作方法和流程。
3、實踐學習葉兒粑制作工藝及流程。
4、復習制作技術，獨立完成產品的制作。
無需任何經驗，
0基礎7天輕松掌握
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